O pão e os cereais são parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada. Às vezes, muitas pessoas optam por evitá-los para não ganhar peso, mas os nutricionistas nos dizem que isso não é adequado.
Eles fornecem fibras e carboidratos que são essenciais para o nosso corpo. É necessário saber qual tipo de pão é o melhor e consumi-lo de forma equilibrada.
Engorda?
O essencial é manter um equilíbrio em tudo o que consumimos. Por exemplo: comer uma laranja ou uma maçã por dia é muito saudável, mas se você consumir 5 laranjas, seu nível de açúcar vai aumentar e deixará de ser saudável para você. O mesmo acontece com o pão. O pão consumido com moderação não precisa engordar. Então, qual é a quantidade recomendada? A OMS (Organização Mundial da Saúde) diz que o valor normal é de 250 gramas. Como exemplo, podemos dizer que 100 gramas de pão branco fornecem 290 calorias; e 100 gramas de pão integral, 243 calorias. Agora surge o problema com o que você quer acompanhar o pão. Precisamos ser moderados e não exagerar com manteiga, salsichas, etc.
Qual é o pão mais saudável e qual o menos recomendado?
O pão fatiado seria o menos recomendado. Contém mais gorduras, açúcares e aditivos para durar mais tempo. É menos saudável do que o pão tradicional. Mas isso não significa que seja "ruim", apenas que deve ser consumido em pequenas quantidades. O pão mais saudável é o que contém mais grãos e 100% de farinha integral em sua composição. Para saber isso, é importante olhar os ingredientes. Também é importante que contenha uma boa quantidade de grãos. Para entender melhor, observe a composição do grão: Farelo: a parte externa do grão contém vitaminas B, minerais e fibras. Germe: a parte da planta que gera novas plantas, contém vitamina B, minerais e proteínas. Endosperma: a parte dos cereais com proteínas e carboidratos.
Os tipos de pão mais saudáveis
Pão de trigo integral
O pão integral é o mais usado e o mais vendido. Contém fibra insolúvel que nos ajuda a prevenir o câncer colorretal. É importante verificar se é realmente feito de grãos integrais e farinha 100% de trigo, já que podem ser misturados com outros e perder suas propriedades saudáveis. Visualmente, escolha sempre os pães mais escuros porque contêm menos aditivos. Atualmente, também estão vendendo um novo tipo de pão integral feito de trigo branco em vez de trigo vermelho. Esta também é uma boa opção. O mais importante é sempre saber quais são os ingredientes.
Pão de aveia
O pão de aveia também é muito popular e igualmente saudável. Geralmente é combinado com farinha de trigo, o que o torna mais leve e agradável, menos seco do que o feito apenas com trigo. Outro fato interessante é que o pão de aveia contém fibra solúvel, que é muito boa para reduzir o colesterol.
Pão de centeio
O pão de centeio não é tão comum quanto o pão de trigo. Não é o favorito de muitas pessoas e vende um pouco menos, mas o que talvez não saibamos é que é uma opção muito saudável. É talvez a melhor recomendação: um pão muito saboroso que combina bem com doces e salgados. É ideal para o café da manhã, uma fatia ao lado de um copo de suco de laranja, por exemplo, fornece uma boa dose de energia, fibras e vitaminas. É o pão que contém mais fibras e nutrientes, uma combinação excelente de ferro e vitaminas B que cuidam de você e da sua saúde. Tente incluí-lo na sua dieta, ajudará você a não ganhar peso e saberá que está escolhendo a opção mais saudável e saborosa.
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