O colesterol, apesar de sua enorme reputação como vilão, é uma gordura essencial para o corpo. No entanto, existem dois tipos de colesterol: HDL, conhecido como colesterol bom, e LDL, conhecido como colesterol ruim, que quando em excesso pode causar problemas cardiovasculares.
Em muitos casos, níveis altos de LDL são causados por fatores genéticos e o tratamento pode ser realizado com medicamentos. Contudo, níveis elevados de colesterol em algumas pessoas são causados por uma dieta pobre. Nestes casos, algumas mudanças nos hábitos alimentares podem ser a solução definitiva para os problemas com colesterol.
- Atividades físicas: não reduzem o colesterol diretamente, mas ajudam a queimar gordura corporal, o que beneficia o corpo. Caminhar e praticar exercícios favorecem a perda de peso, o controle do diabetes e da hipertensão.
- Carnes: evite comer carnes vermelhas, reduza seu consumo para três vezes por semana, especialmente cortes ricos em gordura. Por outro lado, aumente o consumo de frango e peixe.
- Preparação dos alimentos: o cuidado na preparação dos alimentos é importante para controlar os níveis de colesterol. Ao consumir frango, deve-se retirar a pele antes de cozinhar, reduzindo parte do colesterol na dieta. Não use manteiga; prefira azeite de oliva ou margarina light. Panelas antiaderentes são excelentes para cozinhar, pois não é necessário usar muito óleo para grelhar.
- Frutas e verduras: são alimentos importantes para pessoas com colesterol alto, pois reduzem a absorção de gorduras no corpo. Sempre que possível, consuma esses alimentos crus para aproveitar melhor seus nutrientes.
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